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Quaderno di Micologia n. 2/2011

Le Cantharellaceae J. Schröt. 1888

Guida pratica alla determinazione sul campo

 

Il secondo quaderno con i “Quaderni di Micologia” è rivolto ad un piccolo ma importante gruppo di funghi, ricercati, apprezzati e commercializzati.

Vogliamo, trattare la Famiglia Cantharellaceae, gruppo tassonomico particolarmente stimolante dal punto di vista scientifico, accattivante per la bellezza degli sporofori prodotti, ricercato per i gradevoli caratteri organolettici di alcune specie.

Non annoverando specie tossiche, la confusione non rappresenterebbe un problema igenicosanitario ma contribuire a sciogliere dubbi identificativi ci è sembrata una buona ragione per “mettere mano a carta” e trattare le specie più rappresentative e frequenti nei nostri territori.

Questo lavoro che ci è stato fortemente richiesto dagli amici micofili che nel corso degli anni hanno frequentato le nostre Mostre Micologiche e la nostra Associazione e ci hanno rappresentato spesso curiosità e dubbi sui caratteri di riconoscimento differenziali.

Siamo certi di offrire un volumetto agile da utilizzare anche sul campo.

In attesa del terzo appuntamento, auguriamo a tutti una piacevole lettura.

Il Presidente A.Mi.T.

Micologo Valter D’Offizi